Човешкият храносмилателен тракт съдържа трилиони бактерии, известни като чревна микрофлора. Тези микроорганизми играят ключова роля за имунната система, метаболизма и дори настроението ни. Един от начините да поддържаме здравословен микробиом е чрез консумацията на фибри.

Разтворимите фибри действат като пребиотици, което означава, че те хранят полезните бактерии в червата. Когато тези фибри се ферментират от бактериите, се образуват късоверижни мастни киселини, които подобряват здравето на чревната стена и намаляват възпалението.

Консумацията на храни с високо съдържание на фибри, като артишок, лук, чесън, банани и аспержи, може да стимулира растежа на добри бактерии и да създаде благоприятна среда в червата.

Здравата чревна флора е свързана с по-добро усвояване на хранителни вещества, по-силен имунитет и по-стабилно настроение.